Question

有关如图中蛋白质的叙述，正确的是（  ）

A．含有两条肽链

B．共有126个肽键

C．R基中共含17个氨基

D．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子

Answer

A

【解析】

试题分析：根据题意和图示分析可知：蛋白质是氨基酸通过脱水缩合而成，每个多肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基；在形成过程中失去水分子数=肽键数=氨基酸数﹣肽链数．一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的 R 基中可能也有氨基和羧基．

【解析】
A、由题意可知，羧基总数=R基上羧基数目+肽链数，可得肽链数=羧基总数﹣R基上羧基数目=17﹣15=2，A正确；

B、肽键数=氨基酸数﹣肽链数=126﹣2=124，B错误；

C、R基上的氨基数=氨基总数﹣肽链数=17﹣2=15，C错误；

D、形成该蛋白质时共失去水分子=肽键数=124，D错误．

故选：A．

考点：蛋白质的结构和功能的综合；蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．