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用高浓度的尿素作为溶剂处理从细胞中分离纯化的蛋白质,可使其失去天然构象变为松散肽...

用高浓度的尿素作为溶剂处理从细胞中分离纯化的蛋白质,可使其失去天然构象变为松散肽链(称为变性);除去尿素后,蛋白质又可以自发地恢复原来的空间结构(称为复性),且蛋白质分子越小复性效果越好。这说明

A.尿素与蛋白酶的作用效果相似

B.氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构

C.过氧化氢酶高浓度尿素溶液处理后活性不变

D.双缩脲试剂可以鉴定上述变性的发生

 

B 【解析】尿素除去后可以复性。而蛋白酶将蛋白质水解之后,蛋白质不会复性了,所以作用效果不同,A错误;根据题目蛋白质分子越小复性效果越好,所以氨基酸数量越少,越容易恢复空间结构,B正确;尿素处理后变性了,活性降低。C错误;蛋白质变性与否都可与双缩脲试剂发生反应。D错误。 【考点定位】蛋白质相关知识  
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