果酒．果醋等是日常生活中常见的一类饮料。红葡萄酒中的色素主要来自红葡萄皮，它不仅给葡萄酒以美的红色，还具有酸碱指示剂的作用，如遇小苏打（碱性）会变颜色。
（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是____________________________。
（2）某同学在用带盖的瓶子进行葡萄酿酒时，在发酵过程中，每隔一段时间应________，以防瓶子爆裂。
（3）制作果醋时，需通气，可以说明醋酸菌为________菌。
（4）现有两个品牌颜色一样的红葡萄酒，其中一个是用100%红葡萄汁酿造，另一个是以化学物质用人工方
法勾兑而成。现提供小苏打．小烧杯若干，请简述能鉴别出两个品牌红葡萄酒的实验思路___________
常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精，但是对酒精的耐受能力差．科学家利用基因工程培育了能利用这两种糖进行发酵且对酒精耐受能力强的酿酒酵母．请分析回答下列问题：
（1）制备酵母菌培养基要进行倒平板操作，待平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是 _________ ．
（2）取从自然界中采集的葡萄，用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中，然后按图甲所示过程进行酵母菌的纯化培养．图乙是经过图甲过程A 纯化培养的结果，在培养基上接种时划线的顺序依次是 _________ （用编号表示）．研究者在图甲过程C 的操作培养过程中，得到了一个经
培养后菌落分布如图丙所示的平板，推测接种时可能的操作失误是 _________ ．
（3）将培养基上的酵母菌菌株转接到仅以 _________ 为碳源的培养基中，无氧条件下培养一周后，有些酵母菌死亡，说明这些酵母菌不能利用木糖发酵．
（4）从以上筛选得到的活酵母菌中提取DNA，利用PCR 技术大量扩增获得目的基因．若将1个目的基因分子复制10 次，则需要在缓冲液中至少加入 _________ 个引物．将目的基因连接到具有尿嘧啶合成酶基因作为标记基因的质粒上，然后将所得的重组质粒导入酵母菌时，应选择缺乏 _________ 能力的酿酒酵母作为受体菌．
（5）将经上述流程培育获得的转基因酿酒酵母接种在含 _________ 的培养基中进行酒精发酵能力测试．随着发酵的持续进行，若该酿酒酵母能够存活，说明它能 _________ ，即说明所需菌株培育成功．
图示人体内某些生命活动的过程。请据图回答：
（1）图中A．B．C．D各代表体液中的哪一类？血浆________．组织液________．细胞内液________。
（2）相对于内环境来说，相当于外界环境的是A．B．C．D中的________。
（3）假如①为淀粉，则所形成的②由肠腔进入B中的方式是_______________。经过B的运输，②可到达身体各部分的组织细胞，在组织细胞内，它的最主要的作用是________________，参与该作用的细胞结构有__________________。
（4）正常人体的B的pH保持相对稳定，是由于在其中存在着多对缓冲物质，最主要的是________________。
将燕麦幼苗的胚根及芽末端4 mm切去，再将剩余的10 mm的胚根及胚芽每10条一组分别放入保持在25 ℃的不同浓度的生长素溶液中2 D，下表显示实验结果：
生长素溶液的浓度（mo1·L－1） | 2 D后的平均长度（mm） | ||
胚芽 | 胚根 | ||
10－13 | 12.3 | 11.3 | |
10－12 | 12.3 | 12.1 | |
10－11 | 12.7 | 12.7 | |
10－10 | 13.5 | 13.6 | |
10－9 | 14.7 | 12.6 | |
10－8 | 16.0 | 12.0 | |
10－7 | 15.1 | 10.9 | |
10－6 | 12.2 | 10.0 | |
10－5 | 10.8 | 10.0 | |
10－4 | 10.0 | 10.0 | |
回答下列各题：
（1）此实验的目的是研究__________________________________________。
（2）为什么要切去胚根及胚芽的尖端部分？__________________________________________。
（3）为什么要用10条一组而不是1条一组放入生长素溶液中进行实验？__________。
（4）胚芽．胚根的最适生长素浓度分别是多少？________．__________。
（5）实验可得出的结论有____________________________________________________________。
根据图回答下列问题：
（1）此图表示了细胞与周围环境的关系，其中毛细血管管壁细胞生活的具体内环境是（填标号） ．
（2）物质进出细胞的方式有多种．以氧气为例，氧从血液进入组织细胞的方式是自由扩散；红细胞所携带的氧气至少需要经过 层磷脂分子才能被组织细胞①利用．
（3）正常人②内的pH通常维持在 之间，直接起调节作用的是血液中的缓冲物质．肺气肿病人由于呼吸不畅，会使内环境中的pH如何变化？ ．
（4）若某人长期营养不良，血浆中蛋白质降低，图中哪一部分的液体会增多[ ] ．
用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，向原料中通入足够的空气，酵母菌的数量与酒精的产生分别是（ ）
A．死亡．增多 B．增多．不再产生
C．增多．增多 D．死亡．不再产生
