Question

下表是某学生探究酶的高效性实验的操作程序及结果，表中“+”的个数表示气泡的相对量，“一”表示无明显现象。下列分析错误的是（   ）

试管号	加入材料	气泡数
1	5ml 3%H2O2	0.5ml蒸馏水	—
2	5ml 3%H2O2	0.5ml新鲜猪肝匀浆	+++
3	5ml 3%H2O2	0.5ml 3.5%FeCl3溶液	+
4	5ml 3%H2O2	0.5ml高温处理过的猪肝匀浆	—
5	5ml 3%H2O2	0.5ml高温处理过的3.5%FeCl3溶液	+

A．设置1号管的目的是作为对照

B．实验中产生气泡的成分是C0₂

C．高温对无机催化剂的催化效应无影响

D．2、3号管结果说明酶具有高效性

Answer

B

【解析】1号管是在自然条件下且没有加入酶，目的是与其它试管形成对照，A正确；过氧化氢分解会产生02和水，实验中产生气泡的成分是02，B错误；3号管和5号管对照，自变量是FeCl3（无机催化剂）是否经高温处理，结果3号管和5号管产生的气泡数相同，说明高温对无机催化剂的催化效应无影响，C正确；2号管加入新鲜猪肝匀浆中含有过氧化氢酶，产生的气泡数较多，3号管加入的FeCl3溶液是无机催化剂，产生的气泡数较少，2、3号管对照，说明酶具有高效性，D正确．

【考点定位】酶的特性

【名师点睛】1、酶具有高效性、专一性和作用条件较温和的特性．

高效性：酶与无机催化剂相比，酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍．

专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应．

酶的作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，在低温下，酶的活性降低，但不会失活．

2、变量：实验过程中可以变化的因素称为变量．自变量：想研究且可人为改变的变量称为自变量． 因变量：随着自变量的变化而变化的变量称为因变量．无关变量：在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．

3、本实验的自变量是过氧化氢所处的条件，包括温度、酶的有无及酶的种类，因变量是过氧化氢的分解速率，可通过产生的气泡数体现出来．