Question

除下列哪种因素外，都可破坏酶的分子结构，从而使酶失去活性（  ）

A．强碱    B．强酸    C．高温    D．低温

Answer

D

【解析】

试题分析：影响酶活性的因素主要是温度和pH．温度（pH）能影响酶的活性，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

【解析】
A、强碱可使酶变性失活，A错误；

B、强酸可使酶变性失活，B错误；

C、高温可使酶变性失活，C错误；

D、低温能降低酶的活性，但不会使酶变性失活，D正确．

故选：D．

考点：探究影响酶活性的因素．