Question

图1表示的是某同学通过实验得出的H₂O₂浓度与酶促反应速率关系图，图2是实验过程中的一个装置图．请分析回答下列问题

（1）图1中AB段说明反应速率大小主要与      有关．

（2）如果图2装置中放入的是经高温处理过的土豆片，实验现象是      ，原因是      ．

（3）实验过程中温度、pH等保持不变，形成曲线a与曲线b差异的可能原因是      ；将图2装置中含有新鲜土豆片的烧瓶分别放置在不同温度的水浴锅中，定时记录不同温度条件下产生的气体量，绘制出的温度对H₂O₂酶酶促反应速率影响的曲线图不够科学，其原因是      ．

（4）曲线c形成的可能原因是      ．

Answer

（1）H2O2浓度

（2）产生的气泡很少（或不产生气泡） 高温处理后，H2O2酶失活

（3）土豆片的数量不同 温度会影响H2O2自身分解的速率

（4）增加了土豆片的数量

【解析】

试题分析：本题主要考查影响酶活性的因素．

在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．还要注意，低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构，酶的活性可以恢复．高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构使酶失活，酶的活性不能恢复．

【解析】
（1）图1中AB段说明反应速率大小主要与H2O2浓度有关．

（2）如果图2装置中放入的是经高温处理过的土豆片，由于高温处理后，H2O2酶失活，因此实验现象是产生的气泡很少（或不产生气泡）．

（3）实验过程中温度、pH等保持不变，形成曲线a与曲线b差异的可能原因是土豆片的数量不同．由于温度会影响H2O2自身分解的速率，因此绘制出的温度对H2O2酶酶促反应速率影响的曲线图不够科学．

（4）图1中B点受土豆片（H2O2酶）数量的限制，反应速率不再增加，因此曲线c形成的可能原因是增加了土豆片的数量．

故答案为：

（1）H2O2浓度

（2）产生的气泡很少（或不产生气泡） 高温处理后，H2O2酶失活

（3）土豆片的数量不同 温度会影响H2O2自身分解的速率

（4）增加了土豆片的数量

考点：探究影响酶活性的因素．