Question

脑啡肽是一种具有镇痛作用而不会像吗啡那样使病人上瘾的药物，下面是它的结构简式．请根据此化合物的结构回答：

（1）写出下列结构式：羧基：      ，氨基：      ，肽键：      ．

（2）该图所示化合物的名称是      肽；该化合物含有      个肽键．

（3）该化合物是由      个氨基酸分子失去      个水分子形成的，这种反应叫      反应．

（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由      不同决定的；该化合物由      种氨基酸构成．

（5）若图中涉及到的氨基酸的平均相对分子质量为128，则该化合物的相对分子质量是      ．

Answer

（1）﹣COOH﹣NH2 ﹣CO﹣NH﹣

（2）五（多） 4

（3）R基 4

（4）668

【解析】

试题分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．

2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（﹣COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（﹣NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是﹣CO﹣NH﹣；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质或多肽的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．

3、分析题图：题图是脑啡肽的结构简式，分析题图可知该化合物分子中含有4个肽键（﹣CO﹣NH﹣）、5个R基分别是﹣CH2﹣C6H4OH、﹣H、﹣H、﹣CH2﹣C6H5、﹣CH2﹣CH（CH3），是由5个氨基酸形成的五肽化合物．

【解析】
（1）羧基的结构式是﹣COOH，氨基的结构式是﹣NH2 ，肽键的结构式是﹣CO﹣NH﹣．

（2）由以上分析知，题图该化合物含有4个肽键，是由5个氨基酸形成的五肽、也叫多肽．

（3）由以上分析知，题图该化合物分子中含有4个肽键（﹣CO﹣NH﹣）、5个R基，是由5个氨基酸分子经脱水缩合反应失去4个水分子形成的．

（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由R基不同决定的；题图各氨基酸的R基分别是﹣CH2﹣C6H4OH、﹣H、﹣H、﹣CH2﹣C6H5、﹣CH2﹣CH（CH3），R基共有4种，所以该化合物由4种氨基酸构成．

（5）若图中涉及到的氨基酸的平均相对分子质量为128，则该化合物的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=128×5﹣（5﹣1）×18=668．

故答案为：

（1）﹣COOH﹣NH2 ﹣CO﹣NH﹣

（2）五（多） 4

（3）R基 4

（4）668

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．