Question

在下列四支试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：淀粉和淀粉酶；丁试管：动物的血浆．上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是（  ）

A．甲、丁        B．甲、乙、丁   

C．甲、乙、丙    D．甲、丙、丁

Answer

D

【解析】

试题分析：生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．淀粉遇碘液变蓝．

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．

（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

【解析】
蛋白质的肽键遇双缩脲试剂显紫色．甲试管：豆浆含有蛋白质，遇到双缩脲试剂呈现紫色；乙试管：氨基酸溶液不含肽键，不显紫色；丙试管：淀粉酶属于蛋白质，因此淀粉酶遇到双缩脲试剂显紫色，丁试管：动物的血浆中含有蛋白质，遇到双缩脲试剂呈现紫色．

故选：D．

考点：检测蛋白质的实验．