Question

下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是(    )

编号	化合物	实验检测	组成单位	主要功能
检测试剂	颜色反应
①	脂肪	苏丹Ⅲ染液	红色	甘油和脂肪酸	储存能量
②	糖原	斐林试剂	砖红色	葡萄糖	提供能量
③	蛋白质	双缩脲试剂	紫色	氨基酸	承担生命活动
④	核酸	甲基绿染液	绿色	核苷酸	携带遗传信息

A．①      B．②      C．③      D．④

Answer

C

【解析】①脂肪鉴定颜色反应为橘黄色，故A错误．

②糖原不是还原性糖，不能与斐林试剂颜色反应．故B错误．

③蛋白质与双缩脲发生颜色反应呈紫色．蛋白质组成单位是氨基酸，功能是生物体生命活动的重要承担者．故选C．

④DNA用甲基绿染液染色呈绿色，而核酸分两种：DNA和RNA，应该用甲基绿吡罗红染色，分别呈绿色和红色．故D错误．

【考点定位】检测脂肪的实验；检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验．

【名师点睛】1．细胞中的某些有机化合物与特定的试剂发生颜色反应呈现特定的颜色．如脂肪检测试剂苏丹Ⅲ或Ⅳ，颜色反应分别是橘黄色和红色．还原性糖用斐林试剂在沸水浴情况下发生颜色反应，呈现砖红色沉淀．蛋白质与双缩脲发生颜色反应呈紫色．DNA用甲基绿染液染色呈绿色，RNA用吡罗红染液染色呈红色．

2．细胞中的有机大分子化合物有小分子组成的，有特定的功能．如脂肪是由甘油和脂肪酸组成，功能是重要的储能物质．糖原组成单位是葡萄糖，功能是主要的能源物质，有储能功能．蛋白质组成单位是氨基酸，功能是生物体生命活动的重要承担者．核酸组成单位是核苷酸，功能是细胞中携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中具有重要的作用．