Question

下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如表及图所示．根据结果判断，叙述正确的是 （  ）

试管编号	试管Ⅰ	试管Ⅱ	试管Ⅲ
pH	8	8	7
温度	60℃	40℃	40℃
淀粉酶	1mL	1mL	1mL
淀粉	1mL	1mL	1mL

A．甲物质是淀粉酶抑制剂

B．此种淀粉酶在作用35min后便会失去活性

C．此种淀粉酶在中性环境中的作用速率比在碱性中的快

D．此种淀粉酶较适合在40℃的环境下起作用

Answer

D

【解析】

试题分析：分析图中曲线可知，三只试管的反应情况是：试管Ⅰ中的淀粉没有反应，试管Ⅱ的催化效率高于试管Ⅲ．因为试管Ⅱ、Ⅲ发生了反应，所以甲物质不是淀粉抑制剂，试管Ⅰ不反应的原因是温度太高，酶变性失活，说明淀粉酶较适合在40℃的环境下起作用，因试管Ⅱ中的反应比试管Ⅲ快，所以淀粉酶在中性环境中的作用速率比碱性环境中的慢，由曲线Ⅱ可知试管Ⅱ中的淀粉在20min左右会被迅速消耗完

【解析】
分析图中曲线可知，三只试管的反应情况是：试管Ⅰ中的淀粉没有反应，试管Ⅱ的催化效率高于试管Ⅲ．因为试管Ⅱ、Ⅲ发生了反应，所以甲物质不是淀粉抑制剂，试管Ⅰ不反应的原因是温度太高，酶变性失活，A错误；

B、该酶原激活后在作用35min后Ⅱ试管中淀粉彻底分解，B错误；

C、Ⅱ试管、Ⅲ试管构成对照变量是pH值，分析可知碱性环境有利于酶的发挥，C错误；

D、Ⅰ试管、Ⅱ试管构成对照变量是温度，分析可知60℃酶已经失活，40℃酶的活性较高，D正确．

故选：D．

考点：探究影响酶活性的因素．