Question

经检测，刚挤出的鲜牛奶中的两种分子，分子式分别为：C₁₂H₂₂O₁₁和C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁，这两种物质最有可能分别是（  ）

A．蔗糖和蛋白质    B．乳糖和蛋白质

C．乳糖和核酸      D．蛋白质和核酸

Answer

B

【解析】

试题分析：阅读题干可知，该题的知识点是糖类的分类和分布，核酸和蛋白质的组成元素，梳理糖类的分类及不同糖类在动植物细胞中的分布，然后结合题干信息进行解答．

【解析】
由题意知，牛奶中C12H22O11的物质是二糖，动物中的二糖是乳糖，C1864H3012N168O221是蛋白质．

A、蔗糖是植物细胞的二糖，不可能存在于牛奶中，A错误；

B、牛奶中的C12H22O11的物质是乳糖，C1864H3012N168O221是蛋白质，B正确；

C、核酸的组成元素是C、H、O、N、P，因此C1864H3012N168O221的化合物不可能是核酸，C错误；

D、由B、C分析可知，D错误．

故选：B．

考点：糖类的种类及其分布和功能；蛋白质分子的化学结构和空间结构．