人和猫的红细胞在生理盐水质量分数为0.9%的NaCl溶液中，能维持细胞的正常形态，原因是（ ）
A．细胞被固定 B．细胞膜特性改变
C．水分不进不出 D．水分进出平衡
将紫色水萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化，若进行加温，随着水温的增高，水的颜色逐渐变红，其原因是（ ）
A．细胞壁在加温中受到破坏
B．水温增高，花青素的溶解度加大
C．加温使生物膜失去了选择透过性
D．加温使水中化学物质发生了反应
有一种物质能顺浓度梯度进出细胞膜，但却不能顺浓度梯度进出无蛋白质的磷脂双层膜．这物质出入细胞膜的方式是（ ）
A．自由扩散 B．协助扩散
C．主动运输 D．胞吞、胞吐
氧气透过肺泡进入毛细血管的过程是（ ）
A．全部为主动运输
B．大部分为自由扩散，少部分为主动运输
C．全部为自由扩散
D．少部分为自由扩散，大部分为主动运输
最能代表生物膜基本化学成分的一组化学元素是（ ）
A．C、H、O、N B．C、H、O、N、P
C．C、H、O、S、P D．C、H、O、Mg、Fe
回答下列果酒和果醋制作的相关问题：
（1）果酒和果醋的制作分别利用了 _______ 和 _______ （填微生物名称）。由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是 _______ 和 _______ ，主要原因是 _______ （答出两点）。
（2）果汁发酵后是否有酒精产生，可用 _______ 来检验，在酸性条件下呈现 _______ 色，证明有酒精产生。
（3）果酒制作时的葡萄是否需要灭菌？为什么？____________________________。
