Question

为了尽量延长新鲜水果的储藏时间，储藏条件最好是（  ）

A．无氧、保持干燥、零上低温      B．无氧、保持干燥、零下低温

C．低氧、适当的湿度、零上低温    D．低氧、适当的湿度、零下低温

Answer

C

【解析】

试题分析：储藏粮食、水果和蔬菜时，要降低细胞呼吸速率，减少有机物的消耗．影响细胞呼吸的因素主要有温度（影响酶的活性）、氧气浓度、水分等．

【解析】
酶的活性受温度影响，低温能降低细胞中酶的活性，使细胞代谢活动降低，有机物的消耗减少．水果在充足的氧气条件下，能进行有氧呼吸，细胞代谢旺盛，有机物消耗多；而在低氧条件下，有氧呼吸较弱，又能抑制无氧呼吸，所以细胞代谢缓慢，有机物消耗少．干燥不利于蔬菜和水果的保鲜，因而需要保持环境湿润．

故选：C．

考点：细胞呼吸原理在生产和生活中的应用．