关于制作果酒和果醋实验的叙述，正确的是（ ）
A．在变酸的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋酸菌大量繁殖形成的
B．酵母菌和醋酸菌的发酵过程均需在密闭的容器中进行
C．在果酒制作过程中无需接种酵母菌，只需控制适宜的温度即可
D．果酒的酒精度越高，接种醋酸菌后得到的果醋酸度就越高
用涂布分离法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，其中正确的是（ ）
A．涂布了一个平板，统计的菌落数是230
B．涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238
C．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163
D．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和256，取平均值235
下列能选择出分解尿素的微生物的培养基是（ ）
A．NaCl、K2HPO4、葡萄糖、尿素、琼脂糖、水、酚红
B．NaCl、K2HP4、葡萄糖、琼脂糖、水、酚红
C．NaCl、K2HPO4、尿素、琼脂糖、水
D．NaCl、K2HPO4、牛肉膏、酵母提取物、琼脂糖、水
细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（ ）
A．接种针、手、培养基 B．高压锅、手、接种针
C．培养基、手、接种针 D．接种针、手、高压锅
下列各种菌属于细菌的是（ ）
①结核杆菌 ②肺炎双球菌 ③霍乱弧菌 ④酵母菌 ⑤炭疽杆菌 ⑥青霉菌 ⑦金黄色葡萄球菌．
A．①②④⑤ B．①②③⑤⑦
C．②③⑤⑥⑦ D．③④⑥⑦
下列有关基因工程和蛋白质工程的叙述，正确的是（ ）
A．基因工程需对基因进行分子水平操作，蛋白质工程不对基因进行操作
B．基因工程原则上合成的是天然存在的蛋白质，蛋白质工程只合成天然不存在的蛋白质
C．基因工程与蛋白质工程都是分子水平操作
D．基因工程完全不同于蛋白质工程
