请回答下列与发酵食品有关的问题：
（1）葡萄酒酿造前需要冲洗葡萄，其主要目的是__________ ，葡萄酒呈现红色的原是__________。 喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是_____________________。
（2）苹果醋生产过程中利用了_____________菌的发酵作用，该过程需将温度控制在______________。
（3）制作酸奶需要的细菌的代谢类型是__________。含有抗生素的牛奶能否作为酸奶发酵原料__________ （能/否），原因是____________________________ 。
某草原食物链草→兔→狐中能量流动关系如下表，单位是J/（hm2·a）。
草→兔→狐
固定的太阳能 | 摄入量 | 同化量 | 呼吸量 | 摄入量 | 同化量 | 呼吸量 |
2．45X1011 | 1．05X109 | 7．50X108 | 7．15X108 | 2．44X107 | 3．0X107 | 2．18X107 |
（1）能量从兔传递到狐的效率是________ 。
（2）在研究能量流动时，可通过标志重捕法调查兔种群密度。为保证调查结果的准确，取样时应注意__________。在1hm2范围内，第一次捕获标记50只兔，第二次捕获30只，其中有标记的15只。该种群密度是_____只/hm2。野兔天性警觉，经捕获后难以再次捕获，会导致种群密度估算结果比真实值_______。（偏大，不变，减小）
（3）能量沿食物链草→兔→狐流动时逐级递减的原因是________________________。
（4）狐能够依据兔留下的气味去猎捕，兔同样也能够依据鼬的气味躲避猎捕。可见，信息能够起到 _________________________的作用，维持生态系统的稳定。
（5）狐在该生态系统中属于____________ ；若草的种类减少，则该草原生态系统的恢复力稳定性将____________ 。
家蚕是二倍体，雄蚕性染色体为ZZ，雌蚕性染色体为ZW。
（1）在家蚕的一对常染色体上有控制蚕茧颜色的黄色基因（A）与白色基因（a）。在另一对常染色体上有B、b基因，当基因B存在时会抑制黄色基因A的作用，从而使蚕茧为白色；而基因b不会抑制黄色基因A的作用。
①该两对基因遗传时遵循 定律，结黄茧蚕的基因型是 。
②基因型为AaBb的两个个体交配，子代出现结白色茧的概率是______。
③现有基因型不同的两个结白茧的蚕杂交，产生了足够多的子代，子代中结白茧的与结黄茧的比例是3：1。这两个亲本的基因型组合可能是AABb×AaBb，还可能是 。
（2）家蚕中D、d基因只位于Z染色体上。Z d 配子有活性，但个体基因纯合致死。 （能或不能）选择出某种基因组合，使后代只有雄性。原因是 。
下图为在适宜且恒定的温度条件下，某经济作物净光合速率与CO2浓度关系，请据图回答下列问题：
（1）叶肉细胞产生ATP的场所有__________________。净光合速率稳定时，叶绿体基质中C3的含量_________C5（大于、等于、小于）。
（2）当CO2浓度为a时，高光强下，该植物的净光合速率为__________。
（3）当CO2浓度为b时，低光强下，该植物光合作用吸收的CO2量__________（大于、等于、小于） 呼吸作用产生的CO2量。
（4）CO2浓度达到c后，继续增加CO2浓度，在中光强下O2制造速率将_______ （不变、升高、降低）。
（5）据图可推测，影响该种经济作物产量的主要环境因素是____________________。
下图为不同类型神经突触作用机理模式图，请回答下列问题：
（1）神经递质的释放方式为____________。神经递质合成后为了防止被细胞内其他酶所破坏而储存在_____________内。神经递质释放后通常需要迅速降解失活，反应发生的场所是____________。
（2）图A中，神经递质释放后引起 Na+ 大量进入突触后膜后，引起的后膜内外电位状态是_______；图B中，后膜上的受体与神经递质结合后利于Cl- 进入，此时后膜是否会产生神经冲动？ ________ 。（会，不会）
（3）氨基丁酸（GABA）是一种神经递质，其作用机理与上图B相同。
①研究发现对癫痫病人施用氨基丁酸转氨酶的抑制剂，可缓解病情。这是由于该药物可以使GABA分解速率________________（减慢，加快），从而起到治疗效果。
②某种麻醉剂可以起到与GABA一样的功能，可与GABA受体结合，从而可________（填“缩短”或“延长” ）该离子通道打开的时间，产生麻醉效果。
下列有关实验的叙述正确的是
A．质壁分离过程中，水分子外流导致细胞液渗透压升高
B．观察质壁分离及复原、植物细胞有丝分裂实验，细胞都始终保持活性
C．萨顿提出“基因在染色体上”的假说利用了“假说-演绎法”
D．调查植株上蚜虫的密度、土壤中小动物类群丰富度均采用样方法采集调查
