Question

根据现代生物技术的相关知识,回答下列问题:

（1）当糖源充足或缺少糖源时，醋酸菌分別能将          物质最终转变成醋酸。

（2）为了分离和计数土壤中分解尿素的细菌，配制如下培养基进行实验:

KH2PO4	Na2HPO4	MgS04•7H2O	葡萄糖	尿素	琼脂	H2O
1．4g	2．1g	0．2g	10．0g	1．0g	15．0g	lOOOmL

若在上述培养基中加入酚红指示剂，该培养基能对培养的细菌起到              的作用。若取土样4g,应加入           ml的无菌水配制成稀释10倍土壤溶液。因土壤中细菌密度很大，需要不断加以稀释，将104-107倍的稀释液分别吸取0．2mL加人到固体培养基上，在对位稀释倍数为106的培养基中统计3个平板上的菌落数分別为:219、212、256，则每克该土壤样品中的菌株数为           （小数点后保留一位小数）。

（3）若为了获得更多青蒿素，霱将青蒿离体的细胞或组织培养成愈伤组织。青蒿的细胞分裂、组织分化能力比菊花困难一些，需要借助外源激素才能更好的分裂和分化。若上述培养基用来进行青蒿细胞、组织的组织培养，还应加入的具体植物激素是                       。

（4）若在青蒿素的提取过程中需用果胶酶，探究果胶酶最适用量时的自变量是      。

（5）若用凝胶色谱柱分离果胶酶大分子蛋白质时，果胶酶在色谱柱中移动的速度是       。

（6）胡萝卜素粗品用           法进行鉴定，鉴定过程中需用              作为对照。

Answer

（1）葡萄汁中的糖和乙醇

（2）选择和鉴定 36 1．15xl09

（3）生长素和细胞分裂素

（4）酶用量的梯度

（5）快速

（6）纸层析 胡萝卜素标准样品（标准样品也给分）

【解析】

试题分析：（1）参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型，果醋制作的原理：

当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

（2）向培养基中加入酚红指示剂，若培养基中存在可合成脲酶的细菌，其茵落周围会出现红色，这是尿素被分解产生的，从而可以起到选择和鉴定的作用。若取土样4g,应加入36ml的无菌水配制成稀释10倍土壤溶液，每克该土壤样品中的菌落数为（219+212+256）÷3×106×10=1．15×109。

（3）培养基用来进行青蒿细胞、组织的组织培养，还应加入的植物激素是生长素和细胞分裂素。

（4）该实验的自变量是果胶酶的用量，因变量是苹果泥的出汁量。

（5）凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此果胶酶大分子蛋白质移动的速度快。

（6）萝卜素粗品用纸层析进行鉴定，用标准样品可对照检查提取出来的胡萝卜素的纯度。

考点：本题主要考查微生物的分裂和培养、植物组织培养以及胡萝卜素的提取。