Question

经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子，分子式分别为：C₁₂H₂₂O₁₁和C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁的化学物质，这两种物质分别是（ ）

A. 脂肪和核酸

B. 乳糖和蛋白质

C. 乳糖和核酸

D. 蔗糖和蛋白质

Answer

B

【解析】C12H22O11中H含量较低，O含量较高，所以C12H22O11不是脂肪，C1864H3012N168O221中无P元素，不是核酸，A错误；分析C12H22O11可知，该化合物是二糖，又存在于牛乳汁中，因此是乳糖，C1864H3012N168O221是蛋白质，B正确；C1864H3012N168O221中无P元素，不是核酸，C错误；动物体内没有蔗糖，蔗糖存在于植物细胞中，D错误。

【考点定位】糖类、蛋白质的组成元素。

【名师点睛】糖的分类和在动物细胞与植物细胞的分布的不同点，在应用此知识点进行解题时要通过比较的方法加以区分。