下列关于微生物培养的叙述，错误的是
A.灭菌和消毒的主要区别在于是否杀死孢子和芽孢
B.耐高温的、需要保持干燥的物品可以采用干热灭菌
C.培养基灭菌结束后应该马上倒平板以防止其凝固
D.用酒精擦拭双手只能消毒，不能起到灭菌作用
以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是
A.泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用
B.泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量
C. 新鲜蔬菜中亚硝酸盐的含量低
D.乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵生成乳酸
要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他的细菌分离出来，应将它们接种在
A.加入氮源和杀菌剂的培养基上
B.不含氮源和杀菌剂的培养基上
C. 加入氮源，不加杀菌剂的培养基上
D.不加入氮源和不加杀菌剂的培养基上
腐乳因口感好、营养丰富等特点，成为人们喜爱的食品之一。下列有关腐乳制备的操作正确的是
A．毛霉菌丝大量繁殖时可形成有害的“硬皮”，不能食用
B．制作腐乳时，容器要进行灭菌，装豆腐时操作要缓慢以防止豆腐碎裂
C．逐层增加盐的用量可以析出豆腐中的水分也可以防止杂菌污染
D．不同颜色的腐乳制备过程有很大不同
1958年，美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出完整的胡萝卜植株，该过程不需要
A.用酶解法去掉细胞壁
B.在无菌条件下切取具细胞核的细胞
C.适合的光照和温度
D.在培养基中加入一定量的营养物质和激素
下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列说法中正确的是（ ）
A. 制作果酒时，先去除烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物
B. 榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70％的盐酸消毒
C. A过程是酒精发酵，A过程结束后，只需要提高一定的环境温度就能产生果醋
D. 导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等
