在微生物的实验室培养实验中，将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是
A. 对比观察培养基有没有被微生物利用
B. 为了下次接种时再使用
C. 让未接种的培养基上也能长出菌落
D. 对比分析培养基上是否生有杂菌
用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时
①可以用相同的培养基 ②都需要使用接种针进行接种
③都需要在火焰旁进行接种 ④都可以用来计数活菌
A．②④ B．③④ C．①③ D．①②
下列关于微生物培养的叙述，错误的是
A.灭菌和消毒的主要区别在于是否杀死孢子和芽孢
B.耐高温的、需要保持干燥的物品可以采用干热灭菌
C.培养基灭菌结束后应该马上倒平板以防止其凝固
D.用酒精擦拭双手只能消毒，不能起到灭菌作用
以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是
A.泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用
B.泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量
C. 新鲜蔬菜中亚硝酸盐的含量低
D.乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵生成乳酸
要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他的细菌分离出来，应将它们接种在
A.加入氮源和杀菌剂的培养基上
B.不含氮源和杀菌剂的培养基上
C. 加入氮源，不加杀菌剂的培养基上
D.不加入氮源和不加杀菌剂的培养基上
腐乳因口感好、营养丰富等特点，成为人们喜爱的食品之一。下列有关腐乳制备的操作正确的是
A．毛霉菌丝大量繁殖时可形成有害的“硬皮”，不能食用
B．制作腐乳时，容器要进行灭菌，装豆腐时操作要缓慢以防止豆腐碎裂
C．逐层增加盐的用量可以析出豆腐中的水分也可以防止杂菌污染
D．不同颜色的腐乳制备过程有很大不同
