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某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验,下列叙述正确的是 A.酵...

某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验,下列叙述正确的是

A酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高

B先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵

C与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好

D适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

 

D 【解析】 试题分析:果酒发酵的最适温度是18-25度,果醋发酵的最适温度是30-35度,因此果酒发酵所需最适温度不是最高。先制酒再制醋,故先隔绝空气进行果酒发酵,再供氧进行果醋发酵;自然发酵中,可能带有的杂菌较多,产品品质不一定更好;加大接种量,所需菌种数量较多,发酵速率快,也可抑制杂菌生长。 考点:本题考查微生物的利用。  
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考点分析:
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下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,不合理的是

A在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量

 

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据图判断,下列叙述不符合生态学原理的是

A物质经过多级利用,实现了良性循环

B每一级生产环节都获得产品,提高了生态经济效益

C由于食物链延长,能量逐级损耗,系统总能量利用效率降低

D由于各级产物都可以利用,减少了废物和污染

 

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在生态环境的研究、保护过程中,下列方法与目的不相符的是

A建立盐城丹顶鹤自然保护区,主要是防止滩涂被破坏

B利用昆虫信息素诱捕有害昆虫,可降低有害昆虫的种群密度

C建立濒危动物精子库,有利于保护濒危动物的基因多样性

D建立缓冲带,减少人类干扰,使被破坏的湿地依靠自然恢复

 

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某生态系统中有甲、乙、丙、丁4个营养级,戊为分解者。据右表分析,正确的是

A甲随丙的增加而增加           B乙是能量流动的起点

C甲对乙的能量利用率为183%   D戊的分解产物被各营养级利用

 

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图表示某生态系统部分的组成及物质和能量流向情况秃鹫以动物尸体为食,该生态系统中

AM代表植物吸收的光能和有机物,N代表热能,P代表CO2

B共有3条捕食链,秃鹫都是最高营养级

C图中狼与秃鹫之间能量传递效率一般为10%—20%

D群落内部的负反馈调节维持着该生态系统的稳定性

 

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试题属性

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