Question

酵母菌细胞内进行代谢的过程，说法正确的是（    ）

A．H₂O和CO₂反应产生储存能量的有机物]

B．可以用酸性重铬酸钾判断酵母菌的呼吸方式

C．丙酮酸变成酒精的同时产生[H]、能量、水和CO₂

D．氨基酸合成蛋白质时消耗ATP，使细胞内ATP的总量减少

Answer

B

【解析】

试题分析：酵母菌的同化作用类型为异养型，不能将二氧化碳和水合成有机物，A错误；在“探究酵母菌的呼吸方式”实验中，使用酸性重铬酸钾溶液检测酒精，酒精使酸性重铬酸钾溶液由橙色变成灰绿色，B正确；丙酮酸变成酒精为无氧呼吸的第二阶段，能产生CO2，不能产生H2O、[H]和ATP，C错误；氨基酸脱水缩合形成蛋白质为耗能的过程，ATP的消耗增加，但细胞内合成ATP速度也会增加，保持细胞内ATP含量处于动态平衡中，D错误。

考点：探究酵母菌的呼吸方式

【名师点睛】判断酵母菌细胞呼吸方式的方法：

（1）检测CO2的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。

（2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。