Question

下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是

A．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用

B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药

C．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小

D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl₂和杂菌

Answer

A

【解析】

试题分析：尿糖试纸含有葡萄糖酶和过氧化氢酶，不可以反复使用，A错误；作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药，B正确；从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小，C正确；将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌，D正确。

考点：固定化酶和固定化酵母细胞

【名师点睛】固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括包埋法、化学结合法（将酶分子或细胞相互结合，或将其结合到载体上）和物理吸附法。一般来说，酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定，而细胞多采用包埋法固定化。这是因为细胞体积大，而酶分子很小；体积大的细胞难以被吸附或结合，而体积小的酶容易从包埋材料中漏出。