Question

营养健康是当今的热门话题，人体每天必须摄入一定量的蛋白质，而婴幼儿每天食物中蛋白质的摄入比例应比成年人多。下列理由不正确的是

A. 蛋白质和氨基酸不能在人体内大量、长期储存

B. 蛋白质是主要的能源物质，每天都有大量的被分解供能

C. 组织蛋白等自身蛋白质每时每刻都在“降解更新”

D. 婴幼儿生长发育快，要许多蛋白质参与遗传信息的传递

Answer

BD

【解析】试题分析：蛋白质是一切生命活动的承担者，人体每天必须摄入一定量的蛋白质，由于婴幼儿代谢更加旺盛，生长发育迅速，组织蛋白等自身蛋白质每时每刻都在“降解更新”，且蛋白质和氨基酸不能在人体内大量、长期储存，故婴幼儿每天食物中蛋白质的摄入比例应比成年人多，AC正确；糖类是主要的能源物质，每天都有大量的被分解供能，B错误；蛋白质不参与遗传信息的传递，D错误。

考点：蛋白质及其功能

【名师点睛】1．蛋白质是一切生命活动的承担者，具有参与组成生物体结构、催化、调节、免疫、运输物质等多种功能，但不是主要的能源物质。2．婴幼儿每天食物中蛋白质的摄入比例应比成年人多的原因除上述内容外，还因为必需氨基酸的来源只有从食物中获取，不能在体内合成。