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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是( ) A.参与果酒发酵和果醋发酵的...

下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是 

A参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

 

C 【解析】 试题分析:果酒和果醋发酵使用的菌种分别是酵母菌和醋酸菌,其中醋酸菌是原核生物,没有线粒体,A项错误;醋酸菌属于需氧型生物,所以果酒制成后除了将装置转移至温度较高的环境中外,还要提供氧气才可制作果醋,B项错误;腐乳制作过程中发挥作用的微生物主要是毛霉,其分泌的蛋白酶,能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸,脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸,C项正确;在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加应逐渐增加盐量,D项错误。 考点:本题考查果酒、果醋和腐乳制作的相关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识网络结构的能力。  
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考点分析:
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一只纯合长翅、朱红眼雌果蝇与一只纯合短翅、玉色眼雄果蝇杂交, F1中雌果蝇均表现为长翅、野生眼,F1中雄果蝇均表现为长翅、朱红眼。将 F1中的雌果蝇与短翅、朱红眼雄果蝇杂交得到F2,表现型结果如下:

1果蝇翅型中______为显性性状。

2若只考虑果蝇的眼色,F2雄果蝇中出现了四种表现型,由此推断F1中雌果蝇在减数分裂时形成了比例为____________的配子。请写出F1中雌果蝇的基因型是________,亲本中玉色眼雄果蝇的基因型是______只考虑果蝇的眼色,相关基因如果是一对用  A/a  表示,如果是两对用 A/aB/b表示

3 继发现棒眼基因dX染色体上之后,科研人员又发现了一种翅膀后端边缘缺刻缺刻翅的圆眼雌果蝇,并用同种果蝇做了下面的实验。

针对上述实验现象,某小组同学做出以下 4种假设各种配子均可育,XY视为纯合子

假设 I:常染色体上有显性缺刻翅基因设为E,且具显性纯合致死效应;

假设 IIX染色体上有显性缺刻翅基因设为E,且具显性纯合致死效应;

假设 IIIX染色体缺失导致缺刻翅X-表示,且眼形因随X染色体缺失而丢失,缺刻纯合致死;

假设 IVX染色体缺失导致缺刻翅X-表示,且眼形基因没随X染色体缺失而丢失,缺刻纯合致死;

① 理论上能成立的假设有             

②为进一步研究,科研人员对 F1中表现型为      果蝇做了某细胞染色体检查,显微镜下观察到如图所示片段,且存在四个d基因,从而证实假设          是正确的。写出 F1棒眼缺刻翅与圆眼正常翅杂交的遗传图解。

 

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科研人员以大豆幼苗为实验材料,模拟轻度干旱T1含水量55%-60、中度干旱T2含水量40%-45和重度干旱T3含水量30%-353种状态,研究不同程度的干旱对植物叶片中光合色素合成的影响。

1选择生长健壮且长势基本一致的大豆幼苗,分成四组进行培养,定期补充土壤中的水分,以维持实验要求的土壤含水量。培养过程中,定期摘取植株顶部刚成熟的叶片,用__________试剂来提取绿叶中的色素,进而测定滤液中叶绿素的含量,为了防止提取过程中色素被破坏,需要在研磨时添加____________。下表是处理初期,叶片中叶绿素含量的相关数据。单位mgg

与对照组相比,轻度干旱处理,会使叶片中叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量均增加,从而使植物光合作用吸收的_________增加,光合速率提高。随着干旱处理程度的增加,叶绿素含量下降时,叶片中的叶绿素ab值在逐渐__________,说明叶片中叶绿素a的分解速率相对值__________叶绿素b

2大豆幼苗在正常生长状态下,其叶肉细胞中细胞液的浓度___________填“大于”、“等于”或“小于”根毛细胞的。当干旱加剧,土壤中水分含量过度减少时,大豆幼苗会出现萎焉现象,此时根毛细胞将处于_________状态,叶片的气孔也将处于关闭状态,叶绿体中的暗反应速率将下降,由于暗反应能够为光反应提供__________________NADPH等,因此光反应的速率也将下降。

 

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下列关于生物科学研究方法的叙述中正确的是

①分离各种细胞器可以采用差速离心法

②赫尔希和蔡斯用放射性同位素标记法研究噬菌体的遗传物质

③沃森和克里克用建构数学模型的方法研究DNA的结构

④摩尔根运用类比推理的方法证明了基因位于染色体上

⑤研究分泌蛋白的合成和分泌利用的是放射性同位素示踪法

⑥利用光学显微镜观察细胞膜的磷脂双分子层

⑦研究细胞核的功能时通常采用去核、核移植等方法

A①②⑤⑦   B①③⑤⑦ C②③④⑥ D②④⑥⑦

 

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下列相关描述错误的有几项

T2噬菌体寄生于酵母菌和大肠杆菌中

1953WatsonCrick构建了DNA双螺旋结构模型,其重要意义在于证明DNA是遗传物质

DNA聚合酶和RNA聚合酶的结合位点分别在DNARNA

④格里菲斯的肺炎双球菌转化实验直接证明了DNA是遗传物质

⑤某二倍体植物染色体上的基因B2,是由其等位基因B1突变而来的,如不考虑染色体变异,基因B1B2可同时存在于同一个体细胞中或同一个配子中

⑥通过诱导多倍体的方法可克服远缘杂交不育,培育出作物新类型

A三项           B四项           C五项            D六项

 

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下列关于染色体与染色体组的描述不正确的是

A一个染色体组含有某种生物生长发育的全部遗传信息

B一个染色体组中可能有姐妹染色单体,也可能无姐妹染色单体

C着丝点分裂后,移向细胞同一极的一组染色体不含同源染色体

D染色体结构的改变,会使排列在染色体上的基因的数目或排列顺序改变

 

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