Question

下列有关蛋白质和氨基酸的说法中，不正确的是（ ）

A. 变性后的蛋白质不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应

B. 组成蛋白质的氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上

C. 合成蛋白质所必需的氨基酸称为必需氨基酸

D. 在有丝分裂的间期，肽键数量会增加

Answer

A

【解析】试题解析：A．双缩脲试剂能与蛋白质的肽键产生紫色反应，经高温处理的蛋白质发生了变性，破坏了其空间结构，但是肽键没有被破坏，所以与双缩脲试剂还可以产生紫色反应，A错误；B．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且须连接在同一个碳原子上，B正确；C．人体内有些氨基酸可以自身合成，称为非必需氨基酸，有些氨基酸只能来自食物，称为必需氨基酸，C正确；D．在有丝分裂的间期，组成染色体的DNA分子复制和有关蛋白质合成，所以肽键数量会增加，D正确。

考点：本题考查氨基酸的种类、结构特点、蛋白质的检测和有丝分裂的特点等相关知识，意在考查考生对知识的识记理解和分析能力。