Question

为了比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，某生物兴趣小组以三种微生物提取液（提取液中淀粉酶浓度相同）为材料进行了如下实验。

（1）表中A的数值为_______，F的颜色深浅程度为_______（用“+”或“-”表示）。

（2）该实验的自变量是___________________，无关变量有___________________（写出两种即可）。

（3）根据上述结果得出的结论是：不同来源的淀粉酶，虽然酶的浓度相同，但活性不同。造成实验中三种酶活性差异的直接原因是_____________________________。

Answer

（1）2．3 +++（或多于+++）

（2）生物提取液的种类（或淀粉酶的种类）

各组之间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等

（3）构成酶的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及其空间结构不同

【解析】

试题分析：（1）试管4为对照组，故试管内溶液含量与其他三支试管内的相同，故：A=3．8-1-0．5=2．3．试管4中没有淀粉酶，所以颜色最深应为+++（或多于+++）。

（2）该实验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，因而实验的自变量是不同的淀粉酶，其他如PH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等都为无关变量，应相同且适宜

（3）根据实验结果可知，三种酶的活性大小的关系为乙＞丙＞甲，淀粉酶的化学本质是蛋白质，造成实验中三种酶活性差异的直接原因是构成酶的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及其空间结构不同。

考点：探究影响酶活性的因素

【名师点睛】该实验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，因而实验的自变量是不同的淀粉酶，其他如PH、温度、提取液的量和浓度都为无关变量，应相同或一定；实验结果是用碘液检测分解后的淀粉量，也可以用斐林试剂检测淀粉分解的产物；四组实验中试管4为对照，从结果可推测试管2中淀粉酶的活性最高，其次是试管3、试管1，试管4的颜色最深应为+++（或多于+++），三种酶的活性大小的关系为乙＞丙＞甲。