Question

下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是 

A．①       B．②         C．③       D．④

Answer

C

【解析】

试题分析：①脂肪是由脂肪酸和甘油组成的，①错误；②糖原不是还原糖，不可以用斐林试剂鉴定，②错误；③蛋白质是生命活动的主要承担者，可以与双缩脲试剂反应生成紫色，蛋白质的基本单位是氨基酸，③正确；④核酸包括DNA和RNA两种，甲基绿可以与DNA反应生成绿色，④错误。综上所述，C正确。

考点：生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定；观察DNA和RNA在细胞中的分布

【名师点睛】利用“一同三不同”区分斐林试剂与双缩脲试剂的方法

“一同”是指都含有NaOH和CuSO4两种成分，且NaOH溶液的质量浓度都为0．1g/mL。

“三不同”分别指：（1）使用原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu（OH）2溶液，双缩脲试剂的实质是碱性环境中的Cu2＋。

（2）使用方法不同。鉴定还原糖时将甲、乙两液等量混匀后立即使用；鉴定蛋白质时先加A液1mL摇匀，然后加B液4滴，振荡摇匀。

（3）CuSO4溶液的浓度不同。斐林试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0．05g/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0．01 g/mL。