Question

某蛋白质由3条多肽链、n个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是

A．形成该蛋白质时产生了n个水分子      B．该蛋白质中含有n个肽键

C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基   D．合成该蛋白质至少需要20种氨基酸

Answer

C

【解析】

试题分析：产生的水分子数＝肽键数＝蛋白质中氨基酸总数—肽链数＝n—3，A、B项错误；＝570；一条肽链至少有一个羧基，该蛋白质由3条肽链组成，至少含有3个游离的羧基，C项正确；组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，因此合成该蛋白质至多需要20种氨基酸，D项错误。

考点：氨基酸的结构特点及其脱水缩合。

【名师点睛】关于蛋白质的计算技巧：

①脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数。

②氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数。

③羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数。

④在R基上不含氨基和羧基的前提下，一条肽链只含有一个氨基和一个羧基，此时肽链中含有的氨基和羧基数最少。