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图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气,溶液中有气泡产生;中期可以闻到酒香;后期接种...

图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气,溶液中有气泡产生;中期可以闻到酒香;后期接种醋酸菌,酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液PH变化的曲线的是

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A.① B.② C.③ D.④

 

B 【解析】果醋发酵初期,发酵罐是密闭的,不需要通气,但发酵装置中仍有部分氧气,此时酵母菌进行有氧呼吸,产生大量二氧化碳和水,二氧化碳溶于水,pH下降,随着氧气的消耗,到发酵中期,酵母菌进行无氧呼吸产生较少的二氧化碳和酒精,pH稍下降,后期接种醋酸菌并通气,醋酸菌大量繁殖,生成醋酸,pH迅速下降,故选B。 【考点定位】果醋发酵 【名师点睛】在果醋的发酵过程中,首先瓶中进行的是有氧呼吸产生CO2,会使pH下降;一段时间后由于氧气消耗殆尽,开始进行无氧呼吸,也可产生CO2,会使pH继续下降;最后进行醋酸发酵生成醋酸,会使pH迅速下降。  
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考点分析:
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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是

A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C.在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

 

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图一是利用基因工程技术生产人胰岛素的操作过程示意图,请据图作答。

(1)过程②是       ,需要的酶是      。③④⑤代表        技术,需要的酶是          ,该酶的特点是            

(2)过程⑧需要使用        (药剂)处理D,使之更容易吸收C。

(3)图二是运载体和胰岛素基因的某个片段,已知限制酶I的识别序列和切点是一G↓GATCC—,限制酶II的识别序列和切点是一↓GATC—。GeneⅠ和GeneⅡ为标记基因,根据图示判断下列有关两者拼接的操作正确的是       

A.质粒用限制酶I切割,目的基因用限制酶II切割

B.质粒用限制酶II切割,目的基因用限制酶I切割

C.目的基因和质粒均用限制酶I切割

D.目的基因和质粒均用限制酶II切割

(4)人基因可以和大肠杆菌基因拼接在一起,是因为       。人胰岛素基因能在大肠杆菌中表达出人胰岛素是因为            ,大肠杆菌是否合成了人胰岛素,检测的方法是           

 

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低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。下图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A(带盖的瓶子)装置制果醋,在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在1825°C,每隔12h左右将瓶盖拧松一次(注意不是打开瓶盖),之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后,再将瓶盖打开,盖上一层纱布,温度控制在3035°C,进行制果醋的发酵。同学乙用B装置,温度控制与甲相同,不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹紧外,排气的橡胶管也用夹子夹住,并且每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右,两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答有关问题:

(1)酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者            。从制酒和制醋两阶段对装置的处

理方式判断,酵母菌和醋酸杆菌的异化作用类型依次是                       

(2)同学甲在制酒阶段,每隔12h左右就要将瓶盖拧松一次,但又不打开,这样做的目的是              。用反应式表示出制酒过程刚开始时发生的主要化学变化:            

(3)B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是             

(4)制葡萄酒时要将温度控制在1825°C,而制葡萄醋时要将温度控制在3035°C,原因是       

(5)为了提高果酒品质,可在果汁中加入人工培养的酵母菌。利用          培养基可分离获得较为纯净的酵母菌菌种,如向培养基中加入         (填物质名称),即可从细菌和酵母菌的混合液中分离出酵母菌。

 

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为获得棉纤维既长又多的优质棉花植株,研究者对棉花植株中生长素与棉纤维生长状况的关系,以及优质棉株高的性状遗传做了一系列研究。

(1)图1所示棉花植株①、②、③三个部位中,生长素合成旺盛的两个部位是         ,生长素浓度最高的部位是          

(2)研究者比较了棉纤维将要从棉花胚珠上发生时,无纤维棉花、普通棉花和优质棉花胚珠表皮细胞中生长素的含量,结果如图2.从图中信息可知,生长素与棉纤维生长状况的关系是             

(3)研究者用生长素类似物处理细胞,得到结果如下表,据此分析生长素类似物作用于植物细胞的分子机制是           

细胞物质含量比值

处理前

处理后

DNA:RNA:蛋白质

1:3:11

1:5.4:21.7

(4)假设优质棉株高由两对等位基因A、a和B、b(位于2对染色体上)共同控制。每个显性基因的遗传效应是相同的,且以累加效应决定植株的高度。纯合子AABB株高50厘米,aabb株高30厘米,现让株高50厘米和株高30厘米的优质棉杂交得到F1,F1自交得到F2,则F2中株高40厘米的个体基因型有        

 

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某校生物研究性学习小组在对某森林生态系统进行种群密度调查后,得到如下统计数据:

 

第一年

第二年

第五年

第八年

甲种群

4490

4120

67

10

乙种群

0

120

3210

4500

请根据以上调查结果回答下列问题:

(1)甲种群与乙种群之间存在着        关系,可能是导致甲种群密度变化的重要因素。而影响甲种群密度变化的其他种间关系可能还有           (至少填两项)。

(2)甲种群和乙种群作为生态系统的生产者,为其他生物的生存提供所需的          

(3)从甲、乙两个种群的演替过程,可以说明生态系统具有              能力。

(4)甲种群逐渐减少甚至可能灭绝的情况,会使以甲种群植物为食的其他生物也随之减少甚至可能灭绝,这体现了在生态系统中信息传递具有            功能。

(5)甲种群植物可能灭绝的内在因素是                   

 

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