Question

对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是

A．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

B．压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中

C．萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料

D．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得

Answer

A

【解析】蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油，A正确。萃取法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中，B错误。压榨法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料，C错误。玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过蒸馏法获得，D错误。

【考点定位】蒸馏法、萃取法、压榨法

【名师点睛】学生易混淆蒸馏法、萃取法、压榨法

植物有效成分的提取的三种方法比较

提取

方法

水蒸气蒸馏法

压榨法

有机溶剂

萃取法

实验

原理

利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来

通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油

方法

步骤

①水蒸气蒸馏

②分离油层

③除水过滤

①石灰水浸泡、漂洗

②压榨、过滤、静置

③再次过滤

①粉碎、干燥

②萃取、过滤

③浓缩

适用

范围

适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取

适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中

优点

简单易行，便于分离

生产成本低，易保持原料原有的结构和功能

出油率高，易分离

局限

性

水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题

分离较为困难，出油率相对较低

使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量