下列关于胡萝卜素的说法不正确的是
A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上
B．胡萝卜素可划分为
三类，
-胡萝卜素是其中最主要的组成成分
C．胡萝卜素可以用来预防癌症的发生
D．-胡萝卜素只存在于蔬菜中
下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是
①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上
②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱
③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率
④压榨时加入0．25%的小苏打和5%的硫酸钠
A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④
提取胡萝卜素和提取玫瑰精油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时是直接加热。其原因是
A．前者需保持恒温，后者不需要保持恒温
B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温
D．前者烧瓶里是有机溶剂，易燃易爆，后者是水
为了增加胡萝卜素的萃取量，应该
A．尽量使用含水量多的胡萝卜
B．尽量使用粉碎的胡萝卜颗粒
C．尽量使用水溶性强的有机溶剂
D．尽量在常温条件下萃取
在蒸馏过程中，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的标准是
A．原料的种类 B．原料的特性
C．原料放置的位置 D．原料的成分
对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是
A．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
B．压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中
C．萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料
D．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得
