Question

糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关叙述错误的是（    ）

A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等

B．果糖和麦芽糖均具有还原性

C．淀粉和脂肪的水解产物都是二氧化碳和水

D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少

Answer

C

【解析】细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等，A正确；葡萄糖、果糖和麦芽糖等均具有还原性，B正确；淀粉水解的最终产物是葡萄糖，脂肪水解的最终产物是甘油和脂肪酸，C错误；糖类含氧较多，质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少，D正确。

【考点定位】糖类和脂质

【名师点睛】特别提醒：

（1）糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，氧的含量较少，所以同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧多，放能多，产生水多。

（2）糖类中具有还原性的是葡萄糖、果糖、麦芽糖。

（3）糖类中参与细胞结构组成的是纤维素、脱氧核糖和核糖。纤维素是构成细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的；核糖和脱氧核糖是核酸的主要成分。

（4）脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。脂肪的元素组成只有C、H、O三种，脂质的元素组成除C、H、O外，有的还含有N、P。