Question

下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，请回答下列问题：

（1）工业提取天然β—胡萝卜素除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外，还可以从养殖的岩藻中获得或者利用        生产。

（2）萃取的效率主要取决于          。

（3）图中B过程表示           ，此过程用到的有机溶剂应该具有很高的        ，能够充分        胡萝卜素，并且不与水混溶。

（4）下图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图和鉴定结果示意图，请据图回答下列问题。

①胡萝卜素粗品鉴定的方法是           。

②a的作用              。

③A、B、C、D四点中，属于标样的样点是         。

④乙代表的物质是        。

Answer

（10分）

（1）微生物的发酵 （2）萃取剂的性质和使用量（2分） （3）浓缩 沸点 溶解

（4）①纸层析法 ②防止层析液挥发 ③A、D（少答不给分） ④其他色素（和杂质）

【解析】

试题分析：（1）工业生产上，提取天然β—胡萝卜素的方法主要有三种：一是从植物中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获得，三是利用微生物的发酵生产。

（2）萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。

（3）提取胡萝卜素的实验流程为：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素，据此可知图中B过程表示浓缩，此过程用到的有机溶剂应该具有很高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。

（4）①胡萝卜素粗品鉴定的方法是纸层析法。②a即玻璃盖的作用是：防止层析液挥发。③A、B、C、D四点中，属于标样的样点是A、D，属于提取样品的样点是B、C。④乙代表其他色素（和杂质）。

考点：本题考查植物有效成分的提取的相关知识，意在考查学生能从题图中提取有效信息并结合这些信息，运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确结论的能力。