Question

某班研究“温度对酶的活性影响”实验时，两个小组的同学选择了不同的实验材料开展探究，第一组选择淀粉酶水解淀粉进行实验，第二组利用肝脏研磨液与Fe³⁺催化过氧化氢开展实验，其结果如下图所示，下列相关分析不合理的是

A. 两小组同学都采用数学建模表示研究结果

B. 酶的催化效率不一定比无机催化剂高

C. 两组实验数据都反映了酶的最适宜温度时产物积累量或生成量最多

D. 两小组实验都反映了温度过高或过低都不利于酶的催化作用

Answer

C

【解析】数学模型包括数学方程式和坐标曲线图两种类型，根据图形可知两小组同学都采用数学建模表示研究结果，A正确；由甲丙曲线可知，超过一定温度后，酶的活性可能降低甚至失活，故酶的催化效率不一定比无机催化剂高，B正确；由第一组乙图可以看出最适宜温度时产物积累量不是最多，因为最适温度以后酶活性虽然下降，但底物仍在分解产物积累量还在增加，C错误；两小组实验都能反映温度过高或过低都不利于酶的催化作用，D正确。

【考点定位】温度对酶活性影响的实验

【名师点睛】1．数学模型包括数学方程式和坐标曲线图两种类型，其中数学方程式精确但不够直观，而坐标曲线图直观但不够精确。2．与无机催化剂相比，适宜条件下酶具有高效性，但超过一定温度后，酶的活性可能降低甚至失活，故酶的催化效率不一定比无机催化剂高。3．由第一组乙图可以看出最适宜温度时产物积累量不是最多，因为最适温度以后酶活性虽然下降，但底物仍在分解产物积累量还在增加。4．图丙中甲曲线为Fe3+催化过氧化氢分解曲线，乙曲线为过氧化氢酶催化过氧化氢分解曲线，同时过氧化氢自身的分解速率也受温度影响，故探究温度对酶活性影响时一般不选择过氧化氢为反应底物。