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下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中,错误的是( ) A.果酒和果醋的...

下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中,错误的是 

A.果酒和果醋的发酵菌种不同,但代谢类型相同

B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒

C.变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落

D.果酒和果醋的制作可用同一装置,但需控制不同发酵条件

 

A. 【解析】试题解析:A.果酒的发酵菌种是酵母菌,其代谢类型为异养兼性厌氧型,果醋的发酵菌种是醋酸菌,其代谢类型是异养需氧型,A错误; B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒,B正确; C.变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的,C正确; D.果酒和果醋的制作可用同一装置,但需控制不同发酵条件,如果酒制作需要无氧环境,适宜温度为18~25℃,而果醋制作需要有氧环境,适宜温度为30~35℃,D正确.  
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考点分析:
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在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中,未经杀菌,但其他杂菌不能生长的原因是

A.经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌

B.其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源

C.在缺氧和呈酸性的发酵液中,酵母菌能大量繁殖,其他杂菌不适应环境而被抑制

D.酵母菌发酵产生大量酒精,杀死了其他杂菌

 

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下列哪些方法能更好的储存水果和粮食 

A.增加CO2浓度 B.适当降低温度 C.抽掉O2 D.适当升高温度

 

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图为过氧化氢在不同条件下分解的实验示意图,下列说法中正确的是 

A.1号试管和2号试管对比,说明加热使过氧化氢分子得到了活化能

B.1号试管和3号试管对比,说明加FeCl3溶液使过氧化氢分子得到了活化能

C.1号试管和4号试管对比,说明加肝脏研磨液中的过氧化氢酶使过氧化氢分子得到了活化能

D.1号试管和4号试管对比,说明加肝脏研磨液中的过氧化氢酶使反应所需的活化能降低了

 

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在做质壁分离复原实验时选材很重要,要想使现象更明显和提高实验的成功率,下列选项说法正确的是( )

A. 选材要选成熟的植物细胞

B. 选材要选细胞液中含有色素的植物细胞

C. 选材要选细胞液不含色素的植物细胞

D. 选材要选活的植物细胞

 

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下列物质进入相应的细胞需要载体的是( )

A. 葡萄糖进入红细胞

B. 葡萄糖进入小肠绒毛细胞

C. K+进入叶肉细胞

D. 核苷酸进入红细胞

 

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