将菊花外植体接种到MS培养基，可以培育出菊花试管苗．下列叙述正确的是（ ）
A．该过程中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素
B．将菊花外植体培育成试管苗，其原理是细胞分裂、细胞的脱分化和再分化
C．细胞分裂素和生长素同时使用，既有利于细胞分裂，又有利于分化
D．生长素与细胞分裂素的用量比值高，有利于芽的分化，抑制根的形成
下列关于植物组织培养及其应用的叙述，正确的是（ ）
A．以植物芽尖为材料通过组织培养可以获得植物新品种
B．生长素、细胞分裂素的共同调节作用在组织培养中非常重要
C．离体的植物组织、器官必须经过灭菌才能接种到组织培养基中
D．在组织培养中，可将未分化状态的细胞诱导形成高度分化的愈伤组织
下列叙述错误的是（ ）
A．醋酸菌可在有氧条件下利用乙醇产生醋酸
B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精
C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
D．腐乳制作利用毛霉等微生物直接对蛋白质等的分解
下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是（ ）
A．将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶
B．发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水
C．在酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀
D．随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定
家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方．下列与此过程相关的叙述，不正确的是（ ）
A．用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒
B．加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种
C．制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少
D．若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程
关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是（ ）
A．将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长
B．腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物
C．勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长
D．装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染
