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下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述,正确的是 A.在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO...

下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述,正确的是

A在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO2

B变酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的

C果醋发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入

D腐乳制作过程中,前期发酵温度过低,腐乳不易形成

 

D 【解析】 试题分析:在果酒制作中要定期拧松瓶盖排放CO2,而不能打开瓶盖,目的是防止氧气进入和杂菌污染,A错误。变酸的果酒表面的白色菌膜是醋酸菌形成的,B错误。醋酸菌是嗜氧菌,所以果醋发酵阶段应打开充气口,为醋酸菌提供充足的氧气,C错误。腐乳制作过程中,前期发酵温度过低,腐乳“皮”不易形成,D正确。 考点:本题考查传统发酵工艺相关知识,意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。  
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考点分析:
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如图为某物质的合成与分泌过程示意图,甲、乙、丙、丁、戊表示细胞结构。其中甲、戊中含有RNA。下列说法中不正确的是:   

A、图示过程可体现生物膜系统在结构和功能上的相互联系

B、图示过程的实现与生物膜上的脂质分子、蛋白质分子的运动有关

C、在图中戊结构内,丙酮酸氧化分解产生CO2的阶段没有O2参与

D、X的分泌过程不能发生在无甲、乙、丙、丁、戊等结构的原核细胞中

 

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真核细胞中,有ATP分解,但是不能合成ATP的部位是   

A线粒体    B叶绿体基粒   

C叶绿体基质    D细胞质基质

 

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下图为某生态系统中黄杉的三个种群龄级以胸径的大小表示的取样调查图。其中种群A为自然状态,种群B、C受到了不同强度的人为干扰。据图得出的结论正确的是

A人为干扰对B、C种群各龄级的数量没有显著影响

B种群A中低龄级黄杉个体数量大于种群B

C种群B中高龄级的黄杉被采伐有利于低龄级黄杉的生长

D种群C中高龄级黄杉数量锐减,导致其垂直结构的层次简单

 

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人体内的细胞外液构成了细胞生活的液体环境,此环境中可发生许多生化反应,其中有 

A蛋白质消化分解成氨基酸           

B神经递质和激素的合成

C丙酮酸氧化分解成二氧化碳和水     

D抗体与抗原结合

 

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下图甲示某种植物光合作用强度与光照强度的相关,乙图示该植物叶肉细胞的部分结构图中字母代表的数值均大于0,根据甲、乙两图判断下列说法,其中不正确的是   

A甲图中a点时,乙图中有:m1 = m2 ;n1 = n2

B甲图中b点时,乙图中有:m1 = m2 + m4 ;n1= n2 + n4

C甲图中c点时,乙图中有:m1 = m4  n1= n4

D甲图中d点时,乙图中有:m2 = n2  m3 = n3

 

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试题属性

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