Question

（1）在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是________________。总糖含量变化是________，蛋白质含量的变化是________。

（2）如果在同样条件下继续培养，预测图中曲线的最终变化趋势是___________，其原因是_____________。

（3）在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。

①实验原理：蛋白质________________，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。

②实验步骤

Ⅰ：将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9 d后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；

Ⅱ：取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9 d的蛋白质制备液；

Ⅲ：在上述试管中各加入等量的双缩脲试剂A液和B液（按比例配制）的混合液a,，振荡均匀后，在沸水浴中加热，观察颜色变化。b

a：___________。

b：___________。

③实验结果：__________________。

Answer

（14分）（1）先增加，然后保持相对稳定 下降 上升

（2）下降 黑暗条件下无光合作用并且细胞呼吸消耗有机物（2分）

（3）①与双缩脲试剂作用产生紫色反应（2分）

②a：× 更正：先加双缩脲试剂A液，混合均匀后，再加入双缩脲试剂B液（2分）

b：× 更正：直接观察颜色变化（2分）

③1、2、3号试管中紫色依次加深（2分）

【解析】试题分析：（1）由图分析可知可溶性糖含量先上升然后维持相对稳定。而总糖含量是下降的，蛋白质含量是上升的。

（2）因为题干所给条件是黑暗，叶片无法进行光合作用而要进行呼吸作用消耗有机物，所以每条曲线趋势应是下降的。

（3）鉴定蛋白质是利用蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应，然后根据紫色的深浅来大概判断蛋白质含量的多少。

双缩脲试剂的使用是先加A液，摇匀后再加2滴B液，摇匀后直接观察颜色变化。

因为蛋白质含量是逐渐升高的，所以预测实验结果应是1、2、3号试管中紫色依次加深。

考点：本题考查细胞中的化合物及鉴定相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度和应用能力。