Question

下列用鲜菠菜进行色素提取、分离实验的叙述，正确的是（  ）

A．应该在研磨叶片后立即加入CaCO₃，防止酸破坏叶绿素

B．即使菜叶剪碎不够充分，也可以提取出4种光合作用色素

C．为获得10ml提取液，研磨时一次性加入10mL乙醇研磨效果最好

D．层析完毕后应迅速记录结果，否则叶绿素条带会很快随溶液挥发消失

Answer

B

【解析】CaCO3可防止酸破坏叶绿素，所以可在研磨前加入少许CaCO3，A错误；即使菜叶剪碎不够充分，也不明显影响研磨，且色素含量并没有减少，所以仍可提取出4种光合作用色素，B正确；由于研磨时乙醇挥发，故为获得10ml提取液，研磨时应加入多于10mL乙醇，C错误；层析完毕后应迅速记录结果，否则叶绿素条带会因色素分解而消失，但不会随层析液挥发而消失，D错误．

【考点定位】色素提取、分离实验

【名师点睛】学生易混淆色素提取与分离中化学物质的作用

1、色素提取和分离过程中几种化学物质的作用：

（1）无水乙醇作为提取液，可溶解绿叶中的色素．

（2）层析液用于分离色素．

（3）二氧化硅破坏细胞结构，使研磨充分．

（4）碳酸钙可防止研磨过程中色素被破坏．

2、分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素．溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢．滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）