Question

下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴别实验，按表中数字顺序填空：

实验序号	待检物质	试剂	颜色反应
1	蛋白质	双缩脲试剂	⑤
2	脂肪	③	橘黄色
3	①	斐林试剂	砖红色
4	DNA	甲基绿	⑥
5	DNA	二苯胺	⑦
6	②	吡罗红（派洛宁）	红色
7	淀粉	④	蓝色

（1）① _________________；② _________________；③ _________________；

④_________________；⑤ _________________；⑥ _________________；

⑦ _________________；

（2）以上实验需要水浴加热的是（填实验序号）_________________；

Answer

（1）①还原糖 ②RNA ③苏丹Ⅲ ④碘 ⑤紫色 ⑥绿色 ⑦蓝色

（2）3、5（全写对1分）

【解析】（1）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），DNA被甲基绿染成绿色，遇二苯胺呈蓝色，RNA被吡罗红染成红色，淀粉遇碘液变蓝．

（2）上述实验中，检测还原性糖需要水浴加热，二苯胺与DNA反应的实验需要水浴加热。

【考点定位】生物组织中化合物的鉴定

【名师点睛】学生对生物组织中化合物的鉴定记忆不清

1．实验原理

（1）

（2）

（3）蛋白质＋双缩脲试剂→紫色

2．实验步骤

还原糖的鉴定 步骤 选材→制备组织样液→加斐林试剂→水浴加热→显色

脂肪的鉴定 步骤 选材→制片→加苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液染色→漂洗→镜检

蛋白质的鉴定 步骤 选材→制备组织样液→加双缩脲试剂A→摇匀→加双缩脲试剂B→观察颜色