Question

探究pH对绿豆幼苗株高影响的实验如下：挑选籽粒饱满、大小一致的绿豆种子1000粒，随机均分10组，置于10种不同的pH环境中，在25℃恒温培养箱中培养，1周后测定绿豆幼苗的株高，结果如下表：pH对绿豆幼苗株高的影响

组号	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
pH	3,9	4．5	5．6	6．0	7．0	7．5	8．0	9．0	10．0	11．0
株高（cm）	5．0	6．5	8．1	12．9	12．8	8．7	7．5	5．5	5．2	5．1

据表完成下列填空：

（1）该探究实验中属于自变量的是          ，属于因变量的是        。

（2）本实验说明绿豆幼苗生长的最适pH范围是               。

（3）酸雨是指pH≤5．6的降雨。根据本探究实验的结果可以推测，酸雨对绿豆幼苗的生长具有      作用。（写抑制或促进）

（4）pH对绿豆幼苗株高的影响可能是通过影响细胞内         的活性而实现。

Answer

（1）pH 绿豆幼苗的株高 （2）6．0－7．0 （3）抑制 （4）酶

【解析】（1）根据本实验的目的“探究pH对绿豆幼苗株高影响”可知，此题中只有pH是不同的，而株高随pH的不同而不同，所以实验的自变量是PH，因变量是绿豆幼苗的株高。（2）最适pH下绿豆幼苗生长最好，从表中可以得出最适pH范围是6．0～7．0。（3）按照1,2,3的株高可得出pH≤5．6不利于幼苗生长，所以是抑制作用。（4）pH对绿豆幼苗株高的影响可能是通过影响细胞内酶的活性来实现。

【考点定位】酶的相关实验设计与结果分析

【名师点睛】与酶有关的实验设计方法总结

1．应遵循单一变量原则，同时还要设置对照实验。

2．实验设计的一般思路：分析课题→把握原理→确认变量→设置对照→一般步骤。其关键：实验变量如何操纵、无关变量如何控制、反应变量如何检测。在此分析的基础上，设计步骤、预测结果并得出结论。例如：

（1）验证或探究酶具有高效性：高效性是一种比较性概念，是指与无机催化剂相比具有高效性。因此应设置酶与无机催化剂对同一反应的催化效率的对照，不能用酶和蒸馏水做对照，若这样是验证酶的催化功能。

（2）验证或探究酶具有专一性：专一性是指一种酶只能催化一种或一类物质的反应。因此验证酶具有专一性应设置一种酶对不同化学反应的催化效果的对照。可用同一底物、两种不同酶，也可用不同底物、同一种酶来验证。

（3）验证或探究温度对酶活性的影响：自变量是温度，应设置具有一定梯度的多个不同温度条件，比较某种酶的催化效率。一般至少应设置“低温、适温、高温”三个指标。注意α­淀粉酶最适温度是60 ℃。

（4）验证或探究pH对酶活性的影响：自变量是pH，应设置具有一定梯度的多个不同pH条件，比较某种酶的催化效率。一般至少应设置“低pH、最适pH、高pH”三个指标。注意胃蛋白酶最适pH在1．5左右。