Question

（1）在验证还原性糖的实验中，选择甘蔗为生物材料，实验过程和方法规范，但没有观察到相应的显著颜色变化，原因可能是                  。

（2）观察植物细胞的质壁分离与复原现象：为便于观察，选用紫色洋葱鳞片叶外表皮最佳，原因是      。

（3）探究温度对酶活性的影响实验中，使用过氧化氢酶往往不能达到预期实验结果，其原因是          。

（4）如果用纸层析法对小球藻的色素进行分离，其利用的原理是色素在层析液中的          不同，扩散最快的一条色素带呈           色，该色素主要吸收           光，该色素主要分布在        上。

（5）图一表示人体某种酶在适宜的温度和PH条间下，作用于一定量的底物时，生成物量与反应时间的关系。在140分钟后曲线变成水平，这是因为                           。若其他条件不变，将该酶的浓度增加一倍，请在答卷的图一上画出生成物量变化的曲线。图二表示酶促反应速度与底物浓度的关系。若酶量增加一倍，曲线如何变化？请在答卷的图二上画出。

Answer

（每空1分，10分）

（1）蔗糖不是还原糖

（2）紫色洋葱的鳞片叶表皮细跑是一层成熟的植物细胞，且液泡是紫色的

（3）过氧化氢的分解本身受溫度影响

（4）溶解度 橙黄 蓝紫 类囊体膜

（5）底物已经被消耗尽

【解析】（1）蔗糖是非还原糖，所以不能用于还原糖的鉴定，因此不会出现颜色反应。

（2）紫色洋葱的鳞片叶的外表皮细跑是一层成熟的植物细胞，且液泡是紫色的，所以适宜作为质壁分离的材料。

（3）过氧化氢的分解本身受溫度影响，所以不适宜用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响实验。

（4）色素分离的原理是不同的色素在层析液中溶解度不同，所以随着层析液在滤纸条上扩散的速度也不同，扩散最快的是橙黄色的胡萝卜素，主要吸收蓝紫光，该色素分布于叶绿体的类囊体薄膜上。

（5）图乙中生成物的量不在增加，是因为反应物已经全部被消耗了。若其他条件不变，将该酶的浓度增加一倍，反应速度加快，但是生成物的量不变，即达到最大生成物的量的时间减少；图二中若酶量增加一倍，则反应速度和最大反应速度都会增加，如图所示：

【考点定位】高中生物基础实验

【名师点睛】酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活）。