Question

某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是

Answer

C

【解析】这些短肽的氨基最小值是1+2+3+3=9个，肽键总数是1+2*4+3*5+3*6=42个，需水数是1+2+3+3=9个，故选C。

【考点定位】蛋白质相关知识

【名师点睛】蛋白质的相关计算规律：

1．肽键数、脱去水分子数、蛋白质的相对分子质量的计算

肽链数目

氨基酸数目

肽键数目

脱去水
分子数

蛋白质的相
对分子质量

1条

m

m-1

m-1

ma-18（m-1）

n条

m

m-n

m-n

ma-18（m-n）

注:设氨基酸的平均相对分子质量为a。

2．蛋白质中游离氨基和羧基数目的计算

（1）氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基总数-肽键数;

（2）羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基总数-肽键数。