Question

下列有关“探究酵母菌的呼吸方式”实验的叙述，不正确的是

A．实验中将葡萄糖溶液煮沸的目的是灭菌和去除溶液中的O₂

B．在探究有氧呼吸的实验过程中，泵入的空气应去除CO₂

C．实验中需控制的无关变量有温度、pH、培养液浓度等

D．可通过观察澄清石灰水是否变浑浊判断酵母菌的呼吸方式

Answer

D

【解析】实验中将葡萄糖溶液煮沸的目的是灭菌，并去除溶液中的O2，A正确；酵母菌有氧呼吸过程中有CO2产生，所以在探究有氧呼吸的实验过程中，泵入的空气应去除CO2，以防止干扰实验结果，B正确；

该实验的自变量是有无氧气，温度、pH、培养液浓度等属于无关变量，无关变量应相同且适宜，C正确。酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，所以不能通过观察澄清石灰水是否变浑浊来判断酵母菌的呼吸方式，D错误。

【考点定位】探究酵母菌的呼吸方式

【名师点睛】学生对探究酵母菌的呼吸方式理解不清

实验步骤

（1）配制酵母菌培养液（酵母菌＋葡萄糖溶液）。

（2）检测CO2的产生，装置如图所示。

（3）检测酒精的产生：自B、D中各取2 mL酵母菌培养液的滤液分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0．5 mL溶有0．1 g重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。

[深度思考]

（1）通入B瓶的空气中不能含有CO2的原因是什么？

提示 保证第三个锥形瓶中的澄清石灰水变混浊完全是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。

（2）D瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将D瓶中的氧气消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶的原因是什么？

提示 确保通入澄清石灰水中的CO2是由酵母菌无氧呼吸产生的。