Question

溶液	双缩脲试剂	碘液	斐林试剂
甲	＋	－	－
乙	－	＋＋	－
甲、乙混合	＋	＋	＋

注：“＋”显色，“＋＋”显色更深；“－”不显色。

A．甲溶液含有淀粉

B．乙溶液含有还原糖

C．混合溶液不含淀粉

D．混合溶液含有淀粉酶

Answer

D

【解析】试题分析：甲溶液加入双缩脲试剂显色，说明含有蛋白质，遇碘液不变蓝色说明不含淀粉，A错误；乙溶液加碘液显色较深，说明含大量的淀粉，而加入斐林试剂不显色，说明不含还原性糖，B错误；甲溶液中只含蛋白质，乙溶液中只含淀粉，混合后依然加碘液显色，故有淀粉，C错误；甲溶液中只含蛋白质，乙溶液中只含淀粉，都不含还原性糖，但混合后却有还原性糖存在，说明混合溶液中含有能将淀粉分解成还原性糖的淀粉酶，故D正确

考点：本题考查还原性糖的检测和蛋白质的检测的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。