Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是（ ）

A. 甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃,则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS

B. 分子式为C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的链状多肽化合物中,最多含有的肽键数目是16个

C. 两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H₂O中的氢来源于氨基和羧基中的氢

D. 10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—,称为九肽

Answer

D

【解析】试题分析：氨基酸的分子式可表示为C2H4O2N+R基，将甲硫氨酸的R基-CH2-CH2-S-CH3代入，可得甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS，A正确；、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基，分子式为C63H105O45N17S2的链状多肽化合物中，含N数量为17，所以最多由17个氨基酸脱水缩合而成，形成的链状多肽中最多含有的肽键数目=氨基酸总数-肽链数=17-1=16个，B正确；两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O是由氨基中的-H和羧基中的-OH结合而成，所以H2O中氢来源于氨基和羧基中的氢，C正确；10个氨基酸构成的链状多肽含有的-CO-NH-的个数=氨基酸总数-肽链数=10-1=9个，而由10个氨基酸构成的链状肽称十肽或多肽，D错误。

考点：本题考查氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。