Question

多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900，由此可知：此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是

A. 52、52    B. 50、50    C. 52、50    D. 50、49

Answer

C

【解析】氨基酸脱水缩合时，氨基酸数-肽链条数=脱去的水分子数=形成的肽键数，根据题意可知，氨基酸数-2=900/18=形成的肽键数，所以此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是52、50，C正确，ABD错误。

【考点定位】蛋白质合成

【名师点睛】

（1）蛋白质形成过程中肽键数与氨基酸数的关系：肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。

（2）蛋白质相对分子质量的计算：

①公式：蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18

②示例：假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条链状多肽或m条链状多肽：

形成肽链数

形成肽键数

脱去水分子数

蛋白质相对分子质量

1

n－1

n－1

na－18（n－1）

m

n－m

n－m

na－18（n－m）