Question

天然的白细胞介素-2是一种淋巴因子，属于糖蛋白，该糖蛋白共有133个氨基酸，第58位和105位半胱氨酸的巯基（—SH）脱下两个氢所形成的二硫键使肽键折叠，再经螺旋呈球状，直链则无活性。关于该蛋白质的叙述中不正确的是

A. 二硫键对该蛋白质空间结构的形成及功能不是必需的

B. 该蛋白质有132个肽键

C. 该蛋白质形成过程中失去了132个水

D. 该蛋白质至少有1个游离的氨基

Answer

A

【解析】根据题意，该糖蛋白共有133个氨基酸，第58位和105位半胱氨酸的巯基（—SH）脱下两个氢所形成的二硫键使肽键折叠，再经螺旋呈球状，直链则无活性，可知二硫键对该蛋白质空间结构的形成及功能是必需的，A错误；该蛋白质有133-1=132个肽键，B正确；该蛋白质形成过程中失去了133-1=132个水，C正确；该蛋白质至少有1个游离的氨基，D正确。

【考点定位】蛋白质合成及其结构

【名师点睛】蛋白质形成过程中的相关数量关系

（1）肽键数与氨基酸数的关系：肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。

（2）蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算：

①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数。

②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。