A. 肽键数目减少2个
B. 氢原子数目增加4个
C. 氧原子数目增加2个
D. 氨基和羧基分别增加4个
A. 蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N
B. 蛋白质、糖类、脂质、水，N、H、O、C
C. 水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C
D. 水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O
下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热
A. 斐林试剂鉴定还原糖的过程中
B. 苏丹Ⅳ染液在鉴定动物组织中的脂肪时
C. 双缩脲试剂鉴定蛋白质时
D. 碘液鉴定淀粉时
下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中，不正确的是
A. 只有脂肪的检测需要使用显微镜
B. 只有还原糖的检测需要加热
C. 检测还原糖、蛋白质所用试剂相同
D. 三个实验的显色反应均不相同
下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是
A. 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B. 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的颗粒
C. 鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液
D. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配
肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏。该毒素由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子,下面是肉毒类毒素的局部结构简式,据此判断下列说法中不正确的是（ ）
A. 由结构图可知,肉毒类毒素由氨基酸组成,其化学本质是蛋白质
B. 图中该片段由5种单体组成,有4个肽键
C. 一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羟基
D. 高温下可使肉毒类毒素失活,主要原因是高温首先破坏蛋白质的空间结构
