Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是

A. 氨基酸之间的不同，是由基因的碱基排列次序决定的

B. 碳元素是构成生物体的基本元素，可形成链式或环式结构，在一个十七肽化合物中，最多含有肽键17个

C. 每种蛋白质都是由20种氨基酸构成的

D. 如果有足量的三种氨基酸，则它们能形成多肽的种类最多是27种

Answer

B

【解析】氨基酸之间的不同是由R基决定的，蛋白质中氨基酸的排列顺序由基因的碱基排列次序决定，A错误；碳元素是构成生物体的基本元素，可形成链式或环式结构，在一个十七肽化合物中，（环肽）最多含有肽键17个，B正确；组成生物体蛋白质的氨基酸共有20种，C错误；如果有足量的三种氨基酸，则它们能形成三肽的种类最多是27种，D错误。

【考点定位】氨基酸和蛋白质

【名师点睛】妙用“排列组合”解答多肽种类的计算题：

多肽的不同取决于氨基酸的数目、种类和排列顺序，对于氨基酸数目相同的多肽来说，则取决于氨基酸的种类和排列顺序。可以借助下面的示意图（▭代表要安放的氨基酸的位置），结合数学中“排列组合”的相关知识，推导出相关的计算规律（以20种氨基酸形成的四肽化合物为例）。

▭—▭—▭—▭—…

1 2 3 4 …

（1）若每种氨基酸数目无限，可形成肽类化合物的种类有204种（即1号位置安放氨基酸的情况有20种，2、3、4号也是如此，即20×20×20×20＝204种）。

（2）若每种氨基酸只有一个，可形成肽类化合物的种类有（20×19×18×17）种[即1号位置安放氨基酸的情况有20种，2号位置安放的氨基酸只能在剩余的19种中选择……即（20×19×18×17）种]。